Si un usuario ingresa por ejemplo a www.ejemplo.com/index.php quiero que se lo redireccione a www.ejemplo.com/login.php puedo hacer esto sin modificar la configuración de apache?
Los redireccionamientos los haces manipulando las cabeceras HTTP. En PHP podés hacerlo de la siguiente manera:
// Archivo index.php
header('Location: /login.php');
Es importante escribir la palabra Location tal y como lo ves en este código, con la L mayúscula. Por otra parte es habitual que una vez que escribas la cabecera Location finalices la ejecución con exit o die.
...
header('Location: /login.php');
exit;
Saludos,